久しぶりの歌舞伎町店。

 

 

 

久しぶりの歌舞伎町店。

新宿コマ劇場が新しくなり、ミラノ座が取り壊される中、ここは変わらない。
13:40頃入店。
待ち時間5分程。

店長は厨房から店の前を通る人に声かけをしていました。

本日は大豚を注文。
ヤサイマシ、ニンニクスコシでコール。

麺は中太麺。
硬さは普通。
着丼時はちょっと固め。
しかし、食べ進めるうちに芯がなくなります。

スープはあっさり。
ラードは少なめ。
背脂の浮きも少ない。
やや甘口。

本日の豚はハズレを引きました。
完全に脂身のみ。

なんだか残念な気持ちになった歌舞伎町店再訪でした。

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