ラーメン二郎上野毛店まとめスレ

2 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/13(火) 14:35:17.90 ID:G4TuyQYm.net
つけ麺はうまい

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/13(火) 22:33:43.63 ID:Oogdfvhg.net
新スレ支援で上野毛店訪問。
麺はプリプリ。
スープは液状アブラの層ができて熱々。
ぶたはホロホロ。こまチャーは入ってなかった。
野菜はキャベツ少なめ。
固形脂とふりふりカレーで濃厚スパイシーショッパウマ。

5 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/14(水) 20:41:12.24 ID:ZTl6hEmC.net
入りたての頃は高校生かと思えたくらいの眼鏡助手、最近は貫禄が出てきて、どっちが店主かわからんくらいになってきたな。上野毛は店主も助手も接客いいよな。

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/15(木) 17:13:17.25 ID:rGiMzxi1.net
麺バリカタって上野毛でしか頼めないみたいだけど美味いの?府中の麺でもギリギリどうかなって思うのに、上野毛でバリカタを試してみる気にもなれない。

8 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/16(金) 05:27:09.11 ID:f7jfhfrT.net
昼間の助手のひとはちゃんとニンニク増してくれるけど、夜の眼鏡助手の人はニンニク増してもあまり変わらない、、、
あの助手の人達もいつかは独立して店開くのだろうか。

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/16(金) 23:18:39.97 ID:lX5CW6x5.net
>>8
眼鏡助手、にんにくマシマシって言えばそこそこ増してくれない?

11 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/17(土) 00:50:15.05 ID:TPbDDfeL.net
>>9
まじか、、、、
昼間のトシの盛りの良さに慣れて感覚狂ってんのかな、、、

12 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/17(土) 16:01:48.72 ID:YleIWSEh.net
>>11
上野毛は結構わがまま聞いてくれるし、嫌な顔されないから、ニンニクトリプルとか言ってみたら?

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/18(日) 00:25:18.90 ID:dV0rLTRm.net
>>12
トリプルとか聞いたことないんだけど平気なのそれwww
マシマシはよく聞くけどなぁ。
この前若い客が野菜マシ脂マシ全マシで!っていってて聞きながら何をどれだけ増すんだろう、、、って考えながら麺啜ってたわw

14 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/18(日) 18:59:27.24 ID:HyVjsoAg.net
ニンニク、ニンニクマシ、ニンニクマシマシがそれぞれ1単位、2単位、3単位で
マシマシまでOK。
「マシ」を3回言う客には「マシマシ」までしかやってないと言ってたと思う。

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/19(月) 00:08:27.31 ID:iknxgumT.net
品川だとトリプルって通じるんだけどな。あと旧亀は日本語で「ニンニク三つ」っていうと3倍にしてくれた。

16 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/19(月) 19:22:19.23 ID:gRelWajs.net
引っ越してしばらく行ってないけど
昼の助手さんの方が野菜とかニンニクの盛りよくて
夜の眼鏡さんの時の方が豚は厚いと思ってた
自分だけの思い込みだろうか

20 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/21(水) 19:48:38.39 ID:j58ts3xz.net
なんだかんだいって上野毛が一番うまい。

22 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/24(土) 05:57:41.75 ID:OoBRA3NY.net
上野毛しか二郎行ったことないんだけど、近い所で上野毛と対極のスープの二郎ってどこですか?ど乳化なるものを味わってみたい、、、陸とかインスパ系は無しでおなしゃす

>>14
おお!情報ありがとー今度夜だったらましましにしてむるw

25 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/24(土) 11:06:33.44 ID:eA6yz6oZ.net
NS系はど乳化だな。歌舞伎、池袋、新橋。
ただNS系はもはや家系っぽい味になってしまっていて、二郎を求めて行くには不満。

比較的評判の高いど乳化の店は
野猿、小金井、関内、桜台、ひばりヶ丘あたりじゃない?

ど乳化同士の店でも全然味が違うし、いろいろ行って楽しんでみるといいよ。

俺はいろいろまわった上で京成大久保の繊細な味にはまってしまったのだが、あまりに遠くて年に数回しか通えず、知らなきゃ知らないで済んだストレスを新たに抱えて生きることになってしまったが。

27 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/24(土) 22:17:22.71 ID:Mhiu7Vqz.net
>>22
上野毛に対極の濃い二郎となると
品川か遠いけど野猿かな

28 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/24(土) 23:42:02.03 ID:9+eLie4X.net
新新代田っって写真でみると割と上野毛みたいなキリッと系に見えるんだけどブレがあるんですかね?
品川だったらバイクでブーンて行けるから今度行ってみる!野猿は車ださないと遠いよねw

30 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/25(日) 01:15:45.63 ID:Mfa1KBA1.net
>>28
新新代田はど乳化だけどオススメしない。
店主は歌舞伎店出身者で、>>25の言う通りちょっとイマイチ。

品川も乳化はしているけど、豚や麺のインパクトが薄くてどちらかというとあっさり系だし、乳化二郎の代表とは言い難い。
品川が許容範囲なら、桜台か小金井あたりまで頑張ってみたらどう?
小金井は実質的に野猿と系列店みたいなものだし、ひばりヶ丘やスモジは野猿系、桜台や藤沢は関内系。

ド乳化は、NS系か、野猿系か、関内系か、それ以外の4系統に分かれるけど、野猿系か関内系が評判がいい。
もちろん全店まわる必要はないけれども、乳化二郎を楽しむ目的の1店として品川に行くのはもったいない気がする。

32 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/25(日) 02:07:31.66 ID:ay+U13gb.net
上野毛店主だって顔は恐いけど性格は優しいでしょ。
新代田店主が歌舞伎町出身だからとかタトゥー入れてるからとか先入見で
判断してると損をする。

33 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/26(月) 03:59:56.95 ID:xnYtHMnF.net
こういう言い合い見るとやっぱみんなジロリアンなんだなぁって笑えるw
上野毛って店主も助手も優しいせいかアンチもほとんど聞かない気がする。そんな平和な上野毛二郎が大好き

35 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/27(火) 06:15:43.13 ID:BKyt7WbD.net
いやでも他の二郎スレ見てみなよw粘着沸いてたり店貶しまくってたり凄いじゃん
それに比べれば平和だお

36 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/27(火) 19:18:09.66 ID:58N7AHDB.net
世田谷のセレブ向け二郎

37 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/28(水) 02:58:16.78 ID:7kLV/pne.net
店や味に対しての不満の少ない二郎はネットで騒がれないんだよ。
ここは行列もキツくないし、ラーメンは美味いし、店員の応対も良いし、多摩美が近いから細身のお洒落な若者客も多いし、まあそういう色々な面を鑑みても2chで盛り上がる要素がない笑

39 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/29(木) 00:32:27.57 ID:vt6vxOcj.net
確かに上野毛自体微妙に寂れてるしなw店少ないし
繁華街にあったらもっといろいろギスギスしてるんだろうけど、>>37がいうように並びが少なくて美味しい二郎食えるんだから文句ないな

44 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/30(金) 20:38:51.03 ID:qkQ6zE2W.net
19時台後半、空席あり。
助手は眼鏡さん。
こまチャーあり。
麺は茹で指定なしでもゴワッと硬め。
スープは液状アブラの層ができて熱々。アブラと玉子を入れてもシャープなしょぱさ。
ぶたはしっとり軟らかい厚切り。
野菜はほとんどもやしでクタ。
ニンニクは刻みが粗い。

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/31(土) 11:38:30.11 ID:C3IpElKi.net
二郎に生卵ってあんまり理解できないんだよな。
味に飽きてくると色々入れたくなるってもんだけどさ。

50 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/04(水) 22:22:41.65 ID:rNUjR08L.net
頼むわけじゃなく勝手に入ってる。
夜はないときあるみたい、俺は昼しか行ったことないけど必ず入ってるよ。
煮豚の両端を刻んでるんじゃないかな。

52 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/05(木) 21:15:49.82 ID:7pbXHbFr.net
20時台後半、満席で並びなし。
助手は眼鏡さん。
こまチャーあり。
麺は上野毛店にしては硬めでやや粉っぽい。
スープは熱々ジワッとショッパウマ。
ぶたはしっとり厚切り。
野菜はキャベツ少なめでシャキシャキ。

56 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/06(金) 20:15:21.29 ID:oNaRe1Yy.net
スープ柄杓で注ぐじゃん
丼に注ぐ瞬間、手が止まり凝視
どうすんのかなぁーと思って見てたら、そのまま床に捨てたんだけど
神様、いったいあれは何だったんでしょうか?

58 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/06(金) 23:04:50.81 ID:qQ0HdS5m.net
>>57
神様がこんなところにいるとは

59 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/07(土) 20:51:08.58 ID:EBlsl9q3.net
上野毛にはもう10回以上は行ってるけど、
こまちゃーを意識して食べたことないや。
どんなやつなの?写真とかある?

61 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/07(土) 21:27:12.04 ID:ilCImOEX.net
最近行ってないけど昼間は坊主頭の人で夜はメガネの人が助手だっけ?

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/10(火) 09:17:41.21 ID:wFyjq4qn.net
>>63
店主だから昼も夜も同じ
中山みたいに助手だけの日とかは基本ない

66 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/11(水) 20:21:53.57 ID:AtXY+wXI.net
店主って、お腹ポッコリ出ているおじさん?

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/12(木) 19:31:37.44 ID:3DBsFsd9.net
18時台後半、空席あり。
助手は眼鏡さん。
こまチャーあり(大きめ)。
麺はプリプリ柔らかめ。
スープは熱々ショッパウマ。
豚は軟らか。
野菜はほとんどもやしでクタ。
ニンニクは刻みが細かくしっとり。
旨かった〜。

75 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/19(木) 22:11:47.51 ID:t3gT4Bvg.net
21時台前半、6人待ち。
助手は眼鏡さん。
こまチャーなし。
麺はプリプリ。
スープは熱々、アブラと玉子を入れてもシャープなしょっぱさ。
豚はしっとりとパサが1枚ずつ。
野菜はほとんどもやしでシャリ。
ニンニクは刻みが粗くパラパラ。
生玉子は一旦別容器に割り入れてから野菜に窪みを作って入れる。
頼めば別容器のまま提供してくれます。

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/20(金) 06:58:13.60 ID:HtLT82lI.net
>>73
昼間のトシはデフォで別皿、夜の眼鏡君はデフォで丼直入れ。ここ一年位例外だった事は今のところ無いな。

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/21(土) 14:05:26.89 ID:cU7ihPEU.net
上野毛はアブラマシマシの通用する数少ない優良店、本当に大量に塊アブラ入れてくれるからな

85 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/25(水) 08:48:58.64 ID:nBxRaJBA.net
上野毛はつけ麺の柚子胡椒が程好い

89 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/27(金) 06:48:00.42 ID:yhDz9van.net
駐車場が…だから、電車推奨。

91 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/27(金) 19:13:29.88 ID:8KaAbYMn0
ああ。     あらしばかりだな、、どこも…

93 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/03(火) 04:18:39.30 ID:+ZYEQgX0.net
>>88
おい、おまえが言っている空いている時間ってのを教えてくれよ。
俺はいつ行っても5人以上の行列で参っているんだ。
たまには店着いてすぐ席に座りてえ。

94 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/03(火) 05:37:54.21 ID:bjQwbS8d.net
平日8時30分には並びはないイメージ

95 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/03(火) 17:09:02.78 ID:s+u8kXhs.net
>>94
確かに並んでないが、店着いてすぐ席に座りたいという>>93の要望には答えてないぞw

96 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/03(火) 17:57:48.32 ID:rs7wchQK.net
猛暑、大雪、ゲリラ豪雨、台風の日の昼の開店時はまず座れる

99 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/03(火) 21:44:37.47 ID:jH2FsF30.net
上野毛二郎で食ったあと、等々力渓谷、等々力不動、九品仏と散歩しながら写真を撮るのが定番

103 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/04(水) 07:13:20.10 ID:3aVoakFv.net
NS系と言っても池袋や歌舞伎は割と混んでる
新橋、蒲田はいつでも空いているよ

105 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/05(木) 02:37:03.17 ID:7C/sDHJh.net
>>103
蒲田はNS系なのか。NSからカネやコンサルが入ってそうだよな。店主が借金抱えてそうだし。

106 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/05(木) 05:00:11.62 ID:rSe59Xo7.net
前はつけ麺一択だったのが最近ノーマルの方にはまってきた

108 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/05(木) 18:42:19.15 ID:HCx43w5u.net
最近のブタは美味い。メガネ助手くんの三田修行でブタ↗
言わなきゃよかった? 

109 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/05(木) 23:25:26.22 ID:7M01z685.net
世田谷のラーメンスレにあった書込みなんだけど誰か知らない?
レンゲ入ってる皿に書いてある店名が閉店した店の名前と同じみたいなんだけど

582 名前:ラーメン大好き@名無しさん :2015/03/03(火) 21:50:17.61 ID:K8nWROhp
上野毛二郎のレンゲを入れてる皿が、一番って店の名前と電話番号入りのなんだけど、上に出てるもう閉めた店と関係あるのかな

111 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/06(金) 22:08:25.77 ID:cHJOKoTU.net
オレは大体いつも8時台に行ってるけど並ぶことの方が少ないぞ
ここは二郎の中じゃかなり空いてる方だろ
店主も助手もいい人で大好きなんだが
甘過ぎるのと店内が臭いのがたまにキズ
あと確かに血管も気になる
三田の鉄管と同じで困ったもんだな

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