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ラーメン二郎 赤羽店に寄る事にしました。

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少し落ち着いていた二郎病が久しぶりに発症してしまい、近くまで行く用事のついでに 「ラーメン二郎 赤羽店」に寄る事にしました。

到着は開店15分前で並びは3名。

開店時にはあっという間に20人程の行列が。(平日なのに)

券売機で「小豚ラーメン」をポチって席に着きます。

事前に情報は入ってましたが強面の店主が作ってます。

店内撮影禁止と貼り紙してあったのですが、尋ねるとラーメンだけなら大丈夫との返事をいただきました。

店内はキレイにされていて並び方にも指示があって、かなり几帳面。
性格がうかがえます。

「ニンニクいれますか?」と女性店員さんから訊かれ、ニンニク少なめでお願いします。と。
すると「うちは量ありますけど食べられますか?」と再度確認してきたので、即答でハイとだけ答えました。

しばらくして着丼。

盛り付け方も几帳面!

盛りが綺麗です。

野菜はモヤシとキャベツ。
シャキシャキ感が残るくらいで美味しい!

豚はやや固めで、繊維が残る、味つけ濃いめの豚です。
旨い!

麺は平打ちのやや太麺でデロッとしてます。

スープは少しだけ乳化していて、豚の旨味を感じられ、醤油の味も後から来る感じ。

旨かった!

ごちそうさまでした!

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