久しぶりの「さくじ」訪問。

桜台駅前店 点数:83

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用足し帰りに桜台に足を延ばし、久しぶりの「さくじ」訪問。

18:30到着。
待ち人数が5人でしたが、15分くらいで着席。
L字カウンターに10名程。
他は外で待機。

イケメン風の店長とちょっとぽっちゃりな従業員の2人で厨房を切り盛りしていました。

今日は小豚ラーメンを注文。
ニンニク少しと野菜マシトッピング。

店舗の扉に注意書きがある。
常連以外はなかなか気にしない。

麺は平打ち中太麺。
茹で上がりは普通。

小豚でしたが、肉が結構厚切りで4枚程。

スープは乳化系で三田本店の主流な感じのスープ。
ラードの膜は控えめですが、意外とこってり感があり。

以前より進化していました。

ニンニクは辛め。

野菜はマシ以上にすると富士山盛りに近づく。
客層は大学生や若者が主流。
最近よく見かけるのが、のんびりと食べるお客さん。
いけないとは言わないが、回転しているお客の流れを止めている。

皆で二郎のルールを守りましょう。

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