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二郎の中でも人気の高いひばりヶ丘駅前店にお邪魔した!

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今日は二郎の中でも人気の高いひばりヶ丘駅前店にお邪魔した。
この店には近所に仕事で年に数回来るのだが、その時には大体ランチで利用している。
平日の正午前で並びが10名程、割と直ぐに席に着けた。

店主は明るい接客をする海老蔵似のナイスガイ。
ラーメンを作る手際も良く見ていて気持ちがいい。
一丼入魂といった感じだ。

今日は麺少なめ(650円)にした。
これは普通盛りのラーメンより麺が少なめで、豚が通常2枚入っているところを1枚にしたというナイスな女子向け?メニューだ。

暫くしてコール。
野菜マシをお願いした。

綺麗に野菜が盛られて出てきたラーメンはいつもの様にスープはド乳化。

麺は二郎の中では細い方で啜りやすい。

豚は赤身と脂身のバランスが良く、とても柔らかい。

いつもの様に大満足。

最近の私の好みは非乳化スープだが、ひばりの乳化スープの表層液体脂が多くはないので他のド乳化二郎に比べてしつこさは感じない。

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