柔らかく大きめだがタレが染みていないのが残念。。。

仙川店 点数:81

 

 

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夕方利用です。
17:00前に到着。
4人並んでいたので、その後ろに並びました。
普段から行列が出来ているようで、お店の前を通る人が、「あら、また並んでる」と話していました。
着いてすぐに開店。
開店してすぐにカウンターがいっぱいになり、外にも人が並んでいました。
高校生や地元のお兄さんが多かった印象です。
店長と従業員の2名で厨房を切り盛りしていました。

私は特大豚を注文。
野菜とニンニク少しトッピング。
野菜は店によりトッピングの量が違うので、初来店の時は自分より前のお客さんのを見ないと痛い目見ます。
麺は平打ち細麺。
量は大にしては少なめ(他二郎の大程)。
スープはあっさり醤油。
ラードは少なめ、ラードの膜が若干ですが浮きます。
背脂の溶け込みや塊が目立たない。
見た目はちょっとあっさり系にすら感じます。
豚は厚切りが4枚。
脂と肉が筋に交ざる感じの肉。
柔らかく大きめだがタレが染みていないのが残念。。。
飲み合わせや食後にスープを飲んでも醤油の後味が残る濃厚醤油スープ。
仙川店に次ぐ夕方2件目でしたが、未だ当たりのスープには出会えないです。

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