ラーメン二郎大宮店を語るスレ・その4

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/21(日) 07:44:38.09 ID:z3hS9EPA.net
【所在地】
さいたま市 大宮区 下町 1-25【営業時間・定休日】
無休 ※臨時休業、営業延長などは店頭、メルマガ等でお知らせ
◎昼11:00〜14:00 夜17:00〜22:00 ※closeは目安 イベント時は特別延長する場合あり

【レギュラーメニュー】
・ラーメン 650円 豚増ラーメン 750円
・大ラーメン 700円 大豚増ラーメン 800円 大豚Wラーメン 900円
・特大ラーメン 800円 特大豚増ラーメン 900円 特大豚Wラーメン1,000円
・味付けウズラ(3個)100円
・お土産チャーシュー 300g 600円 / 600g 1,200円
・お土産油そば 300円 / 薄切りチャーシュー付き450円

【限定メニュー】※2014年8月現在
◎かつお節つけ麺 ラーメン類+つけ麺変更券(+50円、土日は100円)を購入

【20食限定メニュー】※2014年8月現在
◎もろこしつけ麺(無化調) ラーメン類+つけ麺変更券(+100円、土日は150円)を購入

【トッピング】※コールはマシマシまで
ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラ

【カウンター上】
一味唐辛子、ホワイトペッパー、FZ、割り箸、レンゲ、楊枝は無し

【自動販売機】
黒烏龍茶170円 ジャワティ120円

前スレ
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1431605670/

2 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/21(日) 07:47:59.42 ID:PLryXZ9m.net
【美味しいラーメン二郎の食べ方 〜ライス二郎〜】
1.タッパーにライスを入れてきます
2.ラーメンを食べます
3.残った汁をライスの入ったタッパーにライスが浸るくらいレンゲで移します
4.食べます
5.(゚д゚)ウマー

お好みでネギや生卵を持参しよう
2015年はライスを持参してHappy大宮二郎ライフを!

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/21(日) 07:49:52.25 ID:z3hS9EPA.net
849 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/24(火) 16:09:29.67 ID:/LzMaKqx
1,列詰めちゃって下さいパターン(なんで先に食券を買わないんだよ イライラ)
2,元に戻ってくださいパターン(イライラしてない店員?)

自分は1しか体験してない あなたは2しか体験してない
ということは、2つのパターンがあるってことでしょ

だから、時間帯・店員によって違うのかな?ルール統一して欲しいな
と書いたのに、なんであなたは1がイレギュラーと決めつけるの?

時間帯・状況・店員によって1だったり、2だったりと対応がバラバラだとは想像できないんですか?
店主以下、完璧に待ち客への意思が統一されてる店だと思います?

4 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/21(日) 07:51:25.52 ID:z3hS9EPA.net
855 名前:ラーメン大好き@名無しさん[sage] 投稿日:2015/03/24(火) 17:16:10.98 ID:VJ6cDcZt [2/2]
>>853
それ多分以下のパターンが考えられる

?並びが自販機を大幅に越えていたので詰めてくれと言った
?前の客が救いようの無いバカ客だったため、詰めてくれと言った
※集団での連席要求、再三の食券購入催促にも関わらず、ガン無視など…

まあ、考えられるのは?だろうね
通常対応で詰めてくれってのはあり得ないよ
それなら何も知らない一見は必然的に最後尾になってしまう

6 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/22(月) 10:04:09.14 ID:6MnBr3hF.net
豚がパサって無ければそれでいい。

7 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/22(月) 11:34:56.73 ID:qu2JUqAQx
薄汁爺もついに大宮は二郎ではないと認めたようだw
今後はジロリアンや元信者に失礼な発言は控えるようにな
あと、せめてチャリはCOLNAGOにしようぜwww

8 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/22(月) 21:28:33.70 ID:WsYT2Vll.net
スレたてるならテンプレくらい直しとけよ

営業時間
2015/5/7から毎日通し営業
11:00〜22:00

【トッピング】※コールはマシマシまで
ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラ 、国産生姜

店前の自動販売機
黒烏龍茶180円
Mets120円
それ以外130円

春のつけ麺 2015/4/15〜
りんごとあおさのり
つけ麺交換券
平日、土日祝日ともに100円

楊枝は言えばくれる。

9 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/22(月) 21:41:24.18 ID:GSHeFJLE.net
蒲田の次に不味い
インスパにも劣る直系の恥

16 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/29(月) 13:35:40.18 ID:6G4wiM+8.net
先日、久しぶりに店に行ったら常連というより店主の知り合いっぽい人と店主が仲良く話していて妙に和んだふいんきだった。
内容は最初から聞いていなかったけど、二郎は最初は三田だけの一店から広がったとの内容のようだった。
普通に聞き流していたが、一つカチンとくる内容がありました。
店主は二郎の産みの親である山田総帥を、山田と呼び捨てにしていた。一度だけでなく二度、三度、自分の師匠を呼び捨てにする店主に対してただ呆れるばかりでした。
私は師匠を呼び捨てにする店主の態度に憤慨しカウンターに置いた食券をポケットに入れて食べずに帰りました。
いつか店主が改心して師匠に対して呼び捨てにする行為を改める事ができたなら、本日の食券にて御馳走させて頂きます。

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/29(月) 13:53:03.74 ID:i9IF2THP.net
初めて読んだ

18 :sage:2015/06/29(月) 17:57:04.34 ID:EQDbLhnI.net
本当にジョーが呼び捨てにしてたの?
本当のこととでも、嘘だとしてもどちらにせよ大変な騒ぎに発展しそうな予感

20 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/29(月) 18:28:12.55 ID:f+QkRhbM.net
本当にジョーが呼び捨てにしてたの?
本当のこととでも、嘘だとしてもどちらにせよ大変な騒ぎに発展しそうな予感

21 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/29(月) 18:28:46.89 ID:f+QkRhbM.net
本当にジョーが呼び捨てにしてたの?
本当のこととでも、嘘だとしてもどちらにせよ大変な騒ぎに発展しそうな予感

24 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/06/29(月) 21:50:01.81 ID:WFXGbc+F.net
【所在地】
さいたま市 大宮区 下町 1-25
【営業時間・定休日】
無休 ※臨時休業、営業延長などは店頭、メルマガ等でお知らせ
◎営業時間 11:00〜22:00 2015/5/7から毎日通し営業
※closeは目安 イベント時は特別延長する場合あり

【レギュラーメニュー】
・ラーメン 650円 豚増ラーメン 750円
・大ラーメン 700円 大豚増ラーメン 800円 大豚Wラーメン 900円
・特大ラーメン 800円 特大豚増ラーメン 900円 特大豚Wラーメン1,000円
・味付けウズラ(3個)100円
・お土産チャーシュー 300g 600円 / 600g 1,200円
・お土産油そば 300円 / 薄切りチャーシュー付き450円

【つけ麺】
◎りんごとあおさのり(2015/4/15〜)
つけ麺交換券 平日、土日祝日ともに100円

トッピング】※コールはマシマシまで
ヤサイ、ニンニク、カラメ、アブラ 、国産生姜

【カウンター上】
一味唐辛子、ホワイトペッパー、FZ、割り箸、レンゲ
楊枝は無し(店員に声をかければもらえる)

【自動販売機】
黒烏龍茶180円 それ以外130円

前スレ

32 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/01(水) 12:35:22.26 ID:V9AsgIfK.net
先日、久しぶりに店に行ったら常連というより店主の知り合いっぽい人と店主が仲良く話していて妙に和んだふいんきだった。
内容は最初から聞いていなかったけど、二郎は最初は三田だけの一店から広がったとの内容のようだった。
普通に聞き流していたが、一つカチンとくる内容がありました。
店主は二郎の産みの親である山田総帥を、山田と呼び捨てにしていた。一度だけでなく二度、三度、自分の師匠を呼び捨てにする店主に対してただ呆れるばかりでした。
私は師匠を呼び捨てにする店主の態度に憤慨しカウンターに置いた食券をポケットに入れて食べずに帰りました。
いつか店主が改心して師匠に対して呼び捨てにする行為を改める事ができたなら、本日の食券にて御馳走させて頂きます。

36 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/01(水) 23:25:24.92 ID:YsKr6FWa.net
今日久々にいけた
着いたときは20人待ちだったが、出るときは5人くらいしかいなかった
相変わらずおいしかったが、店主のいる日の方がもっとうまい? 
今日は不在だった

37 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/01(水) 23:31:56.24 ID:V2MrezcJ.net
昨日神保町で食ったけど大宮のラーメンには遠く及ばない
あくまでも俺の好みでの話しだが

45 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/07(火) 19:39:47.73 ID:hdItXPUg.net
もしかしたら客の見た目で体調の良し悪しを判断して麺量決めてくれてたりするんじゃないかと考えたら鳥肌たった。
今日は疲れ気味みたいだからニンニクは少し多めにしてアブラは気持ち少なめに。とか。

46 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/07(火) 23:23:44.59 ID:MAdp7eUY.net
客の少ない最終ロットとか、見込みで少し多めに茹でたりするから客が来ないと増量するよな

47 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/07(火) 23:46:17.24 ID:s+jWiMxCk
今年はとうもろこしやるのかな。あれ好きだった。
去年は7月の頭くらいから始めたんだっけ。

48 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/08(水) 19:24:17.37 ID:0UG5w4OY.net
相変わらず薄い

49 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/08(水) 19:29:30.48 ID:328BhYph.net
精進料理かよくそが
関内にいけばよかった

50 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/09(木) 00:34:41.71 ID:+b8uIUrM.net
関内に行くってどんな通勤ルートなんだ
かなり遠いし途中に何店も他の二郎あるのに

53 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/14(火) 21:19:51.34 ID:dRRS+r+d.net
大宮二郎の良いところ「いつも待たずに食べられるところ」
駅の立ち食いうどんの代わりなら可
当然隣駅の立ち食いうどん屋には行かないが・・・

55 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/20(月) 21:22:13.90 ID:/9FLzVic.net
今日食った奴いる?
今までで一番不味かったんだが…

56 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/20(月) 22:13:31.58 ID:xelAUdjm.net
今日良かったよ
豚の臭みが前面に出てて旨味が無いって感じのw

57 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/20(月) 23:00:46.18 ID:Kp4M3lNb.net
全くうまみが無かったな
豚のうまみが出せなきゃどうしようもない

58 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/20(月) 23:44:35.58 ID:d5OHV1kN.net
これで直系なんだよな

59 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/21(火) 04:50:18.07 ID:T/QRMC8u.net
二郎の看板背負ってなければとっくに潰れてるレベル

61 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/23(木) 06:48:00.05 ID:kXcSVHwc.net
昨日の夜はうまいかったな
前の人もスープ飲み干してたし

ほんっと安定しないな
うまい時はめっちゃうまいのに

62 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/27(月) 19:45:38.52 ID:9C9yazFlq
久しぶりに行ったけどまじで味薄すぎ油もまずい

一回店畳んだほうがいい

63 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/29(水) 10:42:22.26 ID:yhp7zZ1k.net
7/27月
15時虎丸兼務担当厨房に。二郎大宮ランク上位→薄味初体験。取り敢えず激怒封印
チョイ前の次男は問題なかったが…

64 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/29(水) 18:58:59.77 ID:6Nq7CNRk.net
薄い…
もうダメかな?

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/30(木) 18:54:02.01 ID:C5B5eZe5.net
並ばずに食えるから立ち食いうどん代わりによく利用している。

67 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/31(金) 09:11:07.34 ID:wu1C4A0o.net
これだけ客が減ってもまともな味にならない・・・
終わってるなwww

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/07/31(金) 11:50:22.45 ID:EHsOdd+u.net
ヒゲは独立のための修業でいろいろ回ってるのでは?本店にもいたし

72 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 05:52:17.52 ID:7aOWM/gx.net
年中無休にすれば美味いラーメンが出来るって訳じゃない
俺はあえて土日祝日休みの年間休日125日ぐらいでやって欲しいね

73 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/02(日) 22:34:07.18 ID:+1uU6R5K.net
並びはなかったが何だかんだ毎回一ロッド4人から5人くらいは作ってる感じだ 空席はあっても次ロット作る時までにぼちぼち人数が集まるみたいな

74 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 03:51:40.04 ID:qP9atpX1.net
油の濃さに対して昨日はFZ多くてで一昨日は少なかった
麺の湯で時間と麺上げの際のゆで汁を切るのはしっかりして欲しい
スープの調整だとしても

75 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 07:58:59.40 ID:MpIbszL4.net
ヒゲが独立するなら高田馬場に来てほしい。

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 10:06:36.02 ID:hX3jQ4sY.net
ヒゲにも大盛くんにも埼玉でやってもらいたい。
ヒゲは埼玉西部の要として所沢、もしくは川越辺りで。
大盛くんには東の要で草加か越谷辺りに出してほしい。

78 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 14:44:37.96 ID:hX3jQ4sY.net
ど田舎って、埼玉の人口ランキングではさいたま市・川口市以下の
3〜6位を占める4市なんだけどね、川越・所沢・越谷・草加ってのは。

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 18:16:43.79 ID:XdALXaJp.net
こんな不味い店から独立しても繁盛しないのでは??

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 19:07:15.88 ID:GEi+TtQd.net
結構美味い店だったのに今は「二郎の看板無かったらどうなのよ?」ってレベルに
なっちゃったね
俺はファンだから行き続けるけど今日みたいに客2人(15時頃)とかホント寂しい
まぁ通し営業になった事&猛暑というのはあるだろうけど、美味きゃここまでガラガラには
絶対ならないって
小麦研究会とかくだらねーことやってねーで二郎研究会でも立ち上げろよマジで

81 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 20:09:05.40 ID:XdALXaJp.net
一度信用を失うと厳しいね・・・
やっぱり薄汁爺は少数派だったという事。
自分の事を常連とか上客とか言ってたが平日はガラガラ。
責任とれよwww

82 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 20:38:45.34 ID:QSLb6Bjf.net
通し営業始まって以来15〜17時はほぼ毎日二三人の時間帯あるわw
エセ常連が何を今更w

83 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/04(火) 21:05:04.21 ID:ZG4LHpY+.net
次郎久しぶりに食いたくなった。大宮に限定してる訳じゃないが

94 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/05(水) 22:43:23.40 ID:I3qspvxf.net
関内にはいつも14時30分に行くことにしている。
ピークに行くと30人待ちの事もザラなので・・・
この時間で並びが3〜7人位。食べ終わるのが3時位。
片や大宮の14時半は・・・

95 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/05(水) 23:17:51.50 ID:VLl7nktB.net
関内くうと大宮くえなくなる

96 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 00:21:30.21 ID:oRKrX7JB.net
14:30ってぎりぎり過ぎじゃないか
関内はにんにくが臭みが強過ぎるのと割り箸の強度が明らかしょぼいのが玉に瑕

97 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/06(木) 08:15:39.37 ID:jZy7tdG0.net
大きな声では言えないが関内は14時半までは受け付けてくれる。
運が良ければ並び2〜3人の事もある。
野猿は14時20分位に終了してる事もあるから要注意だがw

101 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/07(金) 21:55:51.28 ID:d6Hu+b4u.net
硬めじゃないのにむちゃくちゃ硬かったわ
麺上げくらいしっかりやって欲しいわ

103 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/08(土) 02:18:48.50 ID:ZUK10a9H.net
今も豚ダブルやってないの?

104 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/08(土) 06:40:21.31 ID:HsvvRmGr.net
二杯食え

105 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/08(土) 10:05:55.63 ID:DWuAZkqj.net
豚好きだけどさすがにダブルは食べないから気が付かなかったけど
ダブルやってない時なんてあるんだぁ
ほんとにそうなら、みやげ豚があるのに変な話だね

106 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/08(土) 15:17:31.44 ID:hS4PxQOD.net
ダブルは結構前からやってないよ
他の二郎行ってもないとこばっかだけど

おみやげ豚も半分のやつしか販売されてないんじゃなかったかな

110 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/09(日) 22:46:05.96 ID:epFMvDzZ.net
麺の硬さは許容範囲の柔らかさだったけど
麺が細めかつスープにアブラがぜんぜん足りてなくて残念

111 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/10(月) 18:50:16.53 ID:DSRuPHJI.net
今日は不味かった・・・月曜だから悩んだのだがやはり月曜は駄目だ!!

112 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/10(月) 22:16:31.50 ID:ZQllLZUl.net
今日は汁旨かったな

113 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/10(月) 23:11:18.63 ID:E0SpDNuD.net
三時ころいったら確かにうまかった
ひげさん一人だったけど席も半分くらい空いててゆっくり食えた

114 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/11(火) 08:15:02.95 ID:zFxHGH1S.net
時間帯によって違うのか・・・
まあ、豚感が無い事には変わりないが。

115 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 12:43:35.40 ID:TU5RCfAX.net
豚感が無いって何だよw
牛肉食べてるようにでも感じたんかよw

116 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 12:49:03.88 ID:Fym81j3v.net
マジかよ21時過ぎに行こうと思ってたのに

117 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 18:32:38.41 ID:OFzDp0H4.net
スープが醤油味しかしない二郎を豚感無しと表現する。
一時は醤油味すらしなかった。
最近の評価
関内 10.0  大宮  4.5
*大宮最悪時は2.5 糞四天王以下だったが最近は少しまし

118 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 18:39:02.19 ID:pqAqpVg9.net
二郎食うためにわざわざ関内まで行って虚しくならね?
電車の乗車時間だけでも1時間以上だよな?w

120 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 19:28:09.88 ID:sCmffSL2.net
都区内と関内じゃ内しか被ってねーな

121 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 19:49:53.52 ID:OFzDp0H4.net
わざわざは行かない。横浜近辺に用事がある時。
立川に用事の時は野猿かひばり。

122 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/12(水) 22:18:08.93 ID:Y7Ivu/HD.net
>>118
関内のほうが断然うまいから気にならん

124 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/13(木) 00:07:10.71 ID:SIVwbXRe.net
都内ならまだしも、都内つっきって川崎多摩川横浜越えて関内に行って
二郎食う

可哀想な人生だな
暇あっても金ないんだな

126 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/13(木) 01:21:10.85 ID:jzptVAgu.net
この間つけ麺食べてきた
麺を冷たくするか聞かれたから冷いのでお願いしたけどスープは熱いのに麺が冷たいせいでぬる〜くなってしまったので麺は熱くしたほうがいい

128 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/13(木) 04:19:54.30 ID:GvZulheR.net
嫁の実家が平塚だから嫁が実家遊びに行く時にくっついてって藤沢行ってるわ
ほんとは関内行きたいけど並びがね

129 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/13(木) 23:35:25.38 ID:LQLGN+hd.net
乳化スープでそれなりに良かった
卓上ボトルでうまく調整できればもっとおいしく食べられたかな

130 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/14(金) 16:36:26.38 ID:+V+JWkwI.net
少し戻って来た気がする。残した豚をコンビニ袋で持ち帰ってるヤツ初めて見た

131 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/14(金) 20:40:49.81 ID:u6TtTmD0.net
ブタがゴム食ってるかと思った
久しくいったけど味落ちてるよな
通し営業なんかしてるから余計に味落ちんだよ

133 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/15(土) 03:47:12.77 ID:sVrWwQDx.net
値上げしてから完全に悪循環に陥ったよね

135 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/15(土) 16:06:44.73 ID:XrKSPH1T.net
豚は二枚ではなく一枚がベストだな

137 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/16(日) 21:57:44.18 ID:1Dcfi412.net
非乳化で醤油がスープの旨みと一緒に感じられる
麺にも絡むいいスープだった

138 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/17(月) 17:53:39.40 ID:cNYZ1e5N.net
一時期に比べれば大分持ち直した感。
ただ半端ない油膜でライトという感じはしなかった。
豚は柔らかく美味。

141 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/18(火) 10:13:05.07 ID:st8wGh1j.net
最近豚軟らかくてイイ

144 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/08/21(金) 09:32:41.27 ID:k2P2iuCt.net
最近病院抜け出して週二で行ってるわ
薄味でリハビリに丁度いわw

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