仙川店

点数：93

二郎のお休みと私のお休みがカブっていて行けずにいたのですが、
この度、平日のお休みをゲットしたので満を持して伺うことができました。

行列覚悟でしたが、開店直後のせいかスッと入れました。

券売機の横に「鍋二郎できます」。
お持ち帰り用の麺が１玉100円。
さらに、「焼きそばにするとおいしい」と書かれていました。
ラーメンだけを推していると思っていたので、おもしろいなぁと思いました。
焼きそばにしてみたい…。

噂で、ここの店舗は野菜とスープの脂が少な目と聞きました。
なので、ラーメン小にヤサイアブラのトッピングを注文しました。
背脂の感じを想像していたのですが、
怪しい固形物のような脂がまぶされていて「ん？」と思ってしまい、
すぐに天地返しをしました^^;

ほかの二郎スープと比べると乳化度合が低く、黒い醤油スープのようでした。
とんこつの味があまりしなくて、カネシ醤油の風味も低い気が。
表面に油膜があって、スープの温度が保たれていました。

スープが麺にしみていて、すごくハイクオリティな味がしました！
ほどよく太く、ほどよく固め。
口の中に小麦の香りが広がります。
お持ち帰り麺もあるだけあって、二郎の中でもかなりレベルが高いのではないかと。
これは、焼きそばにも期待がもてる！

野菜は、やはり少な目でした。
クタクタしていて、ちょっと残念でした。
豚の塊が２つ。デカイ！
パサついていて、たくさん噛みました(笑)

野菜がクタクタでちょっと残念だったけど、豚は噛みごたえがって、
スープは乳化が弱くてカネシの風味も弱いけど、麺のクオリティが高すぎる！
とゆう、良いのか悪いのかわからない評価になってしまいますが、
やはりボリュームは断トツでした！！！